Bijverdienen? Zinngeld (tip!)
Surfrace (tip!)
MoneyMiljonair Euroclix
Gratis Korting
Zorgpremie goedkoper?
 

music :: culiblog :: flickr :: archief :: rss

Foodie inspi :: random Foodgawker pics *gawk* - Geplant om 13:49 op 5/2/2012 in I am a foodie

Foodgawker | feed your eyes

Een platform dat recepten van verschillende blogs bij elkaar brengt middels presentatie van de prachtige foto's. De linkjes onder de foto's hieronder verwijzen direct naar die blogs. Scrumptious!

Caramelized Onions, Mushrooms and Gruyere Tartlets

*

Mini Oreo Stuffed Chocolate Chip Cookies

*

Saucy Asian Meatballs

*

Citrusy Champagne Sangria

*

Easy cheesy garlic bread

*

Cucumber and feta rolls

*

Bacon Guacamole Grilled Cheese Sandwich

*

Mini Ricotta Doughnuts with Bittersweet Chocolate and Salted Caramel Dipping Sauces

*

Toasted pecans and caramel meet a double chocolate chip cookie

*

Soft and moist chocolate cake with raisins

*

the improved version - Geplant om 17:20 op 3/6/2011 in I am a foodie

Sinds een kleine week gebruik ik een min of meer experimenteel aanvullend schildkliermedicijn, dat als het daadwerkelijk aanslaat (zal binnen een paar weken tot een half jaar merkbaar worden) eerst een aanloopperiode kent voordat de instelling en dosering werkbaar zijn en voor de (hopelijke) verbetering eerst een verslechtering geeft. Zo lag ik eergisteren dan ook voor het eerst sinds hele lange tijd totaal uitgeblust met bonkende hoofdpijn en het gevoel 8 nachten niet geslapen te hebben op bed, maar stond ik 's avonds in een piek met bijbehorende vreetkick een nieuwe batch arretjescake te maken; deze keer een new and improved 'alles mag, niets moet en je leeft maar een keer' version. Er zitten oa luchtige malteser bolletjes in, marshmallows (hier nog een idee met marshmallows), rozijnen, gesmolten chocola en stukjes caramelchocola. Ik verkruimelde met mijn handen het pak koekjes dat erin gaat (heerlijke handmassage, goed voor de doorbloeding, je krijgt er heerlijk warme en fluweelzachte handen van en is therapeutisch ook erg aangenaam, vooral met de juiste muziek) en zong uit volle borst op z'n allerhardst Jeanny! Quit livin' on dreams. Jeanny! Life is not what it seems. You're lost in the night, don't wanna struggle and fight. There's someone, who needs you, babe! met de radio mee. Voelde me opperbest. De -'f*ck it' in de zin van 'let's go'- mood met een grote smile. Die zijn het fijnst. Omdat je weet dat je snel genoeg weer plat ligt.
(En die batch uiteraard wel gedeeld met een aantal buren!)

Arretjescake :: no bake cake Arretjescake :: no bake cake Arretjescake :: no bake cake
Servet: Xenos, theedoek: AH, goddelijke zoetigheid: Moon

Daar is 'ie nog een keer... - Geplant om 18:10 op 31/5/2011 in I am a foodie

De broer van het eenkoppige monster who I spent some years in the past with... Blijf het grappig vinden (waarschijnlijk ook wel duidelijk) en een paar lekkere burger receppies om extra credits mee achter de bbq te scoren zijn nooit weg dacht ik... Krijg er zelf helemaal zin in bij het zien van die zomerse foto's. In de Allerhande:

meloen avocado soep - Geplant om 22:51 op 25/5/2011 in I am a foodie

De foto is met mijn telefoon gemaakt en dus niet de beste representatie, en het is ook nog eens niet mijn vinding, maar het was wel ongelofelijk lekker (fris, koud en niet te zoet), en daarom worth to share:

Meloen avocado soep

Meloen avocado soep; gekoeld, fantastisch als nagerecht. Of ter verkoeling op een warme dag :)


In de staafmixer: 1 Galia meloen (blokjes), 1 avocado, sap van 4 sinaasappels (zo'n 400-500 cc). Op smaak brengen met honing en peper. Garneren / opdienen met vlokjes (biologische) creme fraiche, heerlijk koel uit koelkast.
Ook erg leuk met wat frambozen erop.

Chicken mandarino - Geplant om 22:55 op 5/5/2011 in I am a foodie

Kinderlijk eenvoudig en eigenlijk te 'simpel' (?) om hier neer te zetten maar heb er goede herinneringen aan; in mijn 'jonge' jaren stond dit in mijn eerste kookboek genaamd 'Het kinder kook- en bakboek' -nog steeds gekoesterd in mijn bezit en word er vaak om uitgelachen maar daar trek ik me lekker niets van aan- en hij doet het nog steeds uitstekend in van die snackcupjes bij de borrel of een film. Hmmmm.

Haust kip mandarijn                           Haust kip mandarijn

Blikje gehalveerde mandarijntjes op sap (voornamelijk de mandarijntjes, het sap kun je gebruiken om de mayonaise iets mee aan te lengen) en blokjes gerookte kipfilet omscheppen met een hoeveelheid mayonaise of 'yoghurtnaise' naar eigen smaak en verder op smaak brengen met kerrie.
Schep schep in een cupje en genieten maar.
Super lekker te verorberen op mijn nieuwe balkonbankje: 01 02 :)

Omdat het zo kleurrijk is :: aspergetaartjes a la Ilse - met een beetje van AH - Geplant om 22:53 op 5/5/2011 in I am a foodie

aspergetaartjes

Remake van de heerlijke aspergetaartjes a la Ilse, met een beetje van Albert
... op een bedje ehh bordje van Oilily

Mouthwatering :: hamburgertjes op briochebrood - Geplant om 18:18 op 3/5/2011 in I am a foodie

By Sweet Paul

Jammie; Klik op het rechterplaatje of hier voor een recept idee
Taken from het heerlijke Sweet Paul blog

kaaslieverds en de therapeuthische kracht van deeg kneden - Geplant om 20:12 op 25/4/2011 in I am a foodie

Voor +/- 20 koekjes:
Meng in een kom 170 gram bloem of zelfrijzend bakmeel met wat zout, komijn en kerriepoeder naar smaak en voeg 100 gram in blokjes gesneden boter toe. Meng met de vingers tot een zijdezacht deeg dat iets steviger is dan kruimeldeeg.
Voeg 80 gram geraspte kaas (type naar keuze) toe en een half geklopt eitje. Maak hier een mooie stevige deegbal van en laat 30 min rusten in de koelkast.
Vorm koekjes of rol het deeg eventueel uit en maak stengels, bestrijk met de andere helft van het geklopte eitje en bestrooi met sesam, maanzaad, komijn of ander lekkers. Bak in oven op 160 graden tot goudbruin (kwartiertje).

homemade cheese cookies homemade cheese cookies

In de bios :: de smaak van de ziel - Geplant om 22:40 op 15/4/2011 in I am a foodie

Eyecandy :: Chocolade met nootjes :) - Geplant om 21:52 op 9/3/2011 in I am a foodie

another 'not fair' ;) He's got the look...

(Klik foto voor Flickr en dan nog een keer klik foto voor zwarte achtergrond is het mooist)

Japanse chemie - Geplant om 22:04 op 21/2/2011 in I am a foodie

'Sushi' van ingredienten waarvan je je afvraagt of je ze in je mond wil stoppen. I think I'd prefer the real ones with rice and fish... Desalniettemin fascinerend even naar te kijken. Dit heet 'Popin' cooking', waarvan hier een beschrijving.
En nee, ik hoef dit niet voor m'n verjaardag ;).

Dit wordt de Valentijns (of andere gelegenheid) topper! - Geplant om 16:04 op 11/2/2011 in I am a foodie

Niet dat ik zoveel om Valentijn geef (doe maar cool), maar bij deze creatie ben ik ineens een en al oog, oor en open mond. Hulde aan de girl who came up with this. En daar kun je dan ook meteen de hele how to make lezen...

Chocolate cupcakes with flaming strawberries


Instant fav :: Pantone cookies - Geplant om 23:56 op 9/2/2011 in I am a foodie

Een van de letterlijk en figuurlijk heerlijkste dingen die ik gezien heb dit jaar; ik hou van kleurrijk en ook van Pantone, scoorde laatst in de sale deze 2 Pantone espresso mokjes, dus deze cookies zijn een instant fav, om naar te kijken alleen al!

Pantone chip cookies by Kim creative star

rijstheks - Geplant om 23:32 op 25/1/2011 in I am a foodie

Ricewich. De 'Oosterse' variant (nou ja, volgens de marketingmensen dan, ik neem niet aan dat dit echt afkomstig is uit Azie) op de sandwich. Leuk idee -groentetempura als vulling van een sandwich van rijst- maar helaas slecht uitvoerbaar. Ten minste als het uit de koeling van de AH to go komt. Ik had er ook niet meer van verwacht maar het was 22u en ik stond op station Utrecht en had zin in een late night snack en mijn nieuwsgierigheid won het, mede door de leuke verpakking, ik ben gevoelig voor uiterlijkheden. Als je zelf zoiets maakt als voorgerecht voor je fancy etentje zou het goed kunnen slagen, maar koeling en tempura zijn helaas als water en vuur. Alles wat tempura zou moeten zijn (licht en knapperig) wordt door de koeling teniet gedaan. Resultaat dus een zompig koud groentehoopje te midden van twee kleffe plaatjes rijst. Bovendien ook niet als sandwich te eten, ten minste niet als je je gezicht nog een beetje wilt behouden in het openbaar. Na het eten las ik dat je het ook kunt verwarmen. In de magnetron, volgens de verpakking. Ik zou dan toch voor de oven gaan, om nog iets van het tempuragevoel terug te halen.... Snap dat AH het niet anders aan kan bieden tenzij ze live cooking corners in haar winkels gaat installeren maar desalniettemin leuk idee en de geur was prima. Smaak en uitvoering echter niet voor herhaling vatbaar.. Volgende keer gewoon weer een chocolate chunk cookie.

Zoet en kleurrijk :: de perfecte ingredienten voor kortstondige euforie - Geplant om 17:38 op 17/1/2011 in I am a foodie

  

  

Banana split ice cream cake. Made with Oreo cookies. Vrolijk kleurrijk, doet me denken aan de rainbow cake, waar ik nog steeds zo gefascineerd door ben. Ik ben niet zo van de ice cream, maar wel helemaal 'wild' van die bodem van Oreo cookies met banaan. Dat lijkt me een splendid basis. En dan daarop iets van cheesecake of misschien iets met chocola en of sinaasappel...

Er staat een chocolade cheescake vulling met kwark en mascarpone in een van m'n kookboeken. There you go :). Problem solves itself.

Forget brownie. Take blondie. - Geplant om 17:37 op 17/1/2011 in I am a foodie



Niet zo van de ice cream en die rivier caramelsaus, maar blondies (met walnoten) staan definitely op mijn to make lijstje voor in de nabije toekomst.

Chocolate Mooooooooose - Geplant om 01:15 op 5/11/2010 in I am a foodie

Een beetje van Menno, een pietsie van jezelf;
D'n deze is met koffie en walnoten: (en wat hebben we ervan genoten, hohoho)

the result chocolate moose ;)

200 gr chocola en 100 gr boter (apart) smelten, 50 ml sterke koffie (1 nespresso will do) en 3 el notenolie toevoegen:
chocolate moose ;)


2 eidooiers met 1 el suiker kloppen tot bleek en luchtig. 30 gram gepelde walnoten hakken en bij chocola:
chocolate moose ;)






eidooiers door chocola:
chocolate moose ;)





Klop ze stijf met snufje zout. 2 eiwitten:
chocolate moose ;)
Spatel heel voorzichtig (niet met garde en steeds maar met 1 kant om lucht te behouden) door chocola en minstens 24u in koelkast:
chocolate moose ;)

Diner's ready :) :: alles 'huisgemaakt' uiteraard ;) - Geplant om 23:23 op 3/11/2010 in I am a foodie

friends coming over mousse van avocado met rivierkreeftjes, sushi met krab, zalm, komkommer en avocado, tempura van garnalen
stoofschotel met perenstroop, mosterd, laurier en kaneel stoofschotel met perenstroop, mosterd, laurier en een beetje kaneel en aardappelpuree met gekarameliseerde sjalotjes
tarte tatin aux pommes et aubergines, chocolate mousse tarte tatin aux pommes et aubergines, chocolate mousse chocolademousse met koffie en walnoten, soepje van rood fruit en tarte tatin aux pommes et aubergines

friends coming over (more to follow) - Geplant om 23:59 op 1/11/2010 in I am a foodie

Starbucks caramel brownie :: pure porno - Geplant om 23:51 op 1/11/2010 in I am a foodie

Starbucks caramel brownie

Toch absoluut geen slechte foto met mijn Nokia cameraatje in een wiebelige trein! Hij heb zelfs scherptediepte..

Got a gift! - Geplant om 23:45 op 24/10/2010 in I am a foodie

Het leuke van ongehinderd op je weblog je interesses wereldkundig maken is -naast de nieuwe en hernieuwde contacten- dat ik het vaak van mensen terug krijg, in de vorm van reacties als 'ik heb laatst iets gezien wat nou echt iets voor jou zou zijn / waarbij ik meteen aan jou moest denken' etc.
Zo ook van Menno. Alleen dat hij het ook voor me zou kopen was wel een grote verassing. Het is best apart als iemand die je nog nooit gezien of gesproken hebt een kado voor je koopt (dat had ik niet voorzien de eerste keer dat hij in het gastenboek schreef, haha, hij zelf waarschijnlijk ook niet). Hij vond het zelf ook wel apart , maar juist daardoor vind ik het ook een enorm mooi gebaar. Zoals ik het begrepen heb voor wat persoonlijke achievements de afgelopen tijd, wellicht ook nog voor een deel mijn birthday en omdat hij naar eigen zeggen mijn blog met veel plezier leest en iets in return wilde doen. Nou dat is aangekomen!
De manier waarop het is aangekomen was op zich ook nog wel bijzonder, want het boek is omdat het in eerste instantie niet leverbaar was naar zijn huis gestuurd ipv naar dat van mij. Dus het moest nog naar mij en daar hadden we allebei niet op gerekend :D. Dat is wel weer een stapje aparter als je iemand nog nooit gezien of gesproken hebt. Menno zou zaterdag in Den Bosch zijn. Ik heb me het grootste deel van de dag thuis opgesloten en durfde het vuilnis niet meer weg te brengen, en hij wilde ook liever niet gespot worden, dus wat dat betreft waren we allebei twee puberale angsthazen, achteraf lachwekkend en denk je 'waarom in godsnaam?' (en dat is achteraf ook heel makkelijk denken ;) ). Maar alles kwam goed omdat ik 's avonds weg was en 'Sint' toen is langsgeweest :). Komend weekend krijg ik al eetbezoek dus ik kan meteen aan de slag. De verwachtingen zijn nu hoog gespannen ;)! Dankjewel Menno!

Yummy Yummy Yummy
Yummy Yummy Yummy

Carl Kleiner voor Ikea - Geplant om 13:36 op 9/10/2010 in I am a foodie



Deze foto's zijn gemaakt door Carl Kleiner voor (de ingredientenpagina's van) een kookboek dat Ikea geeft aan mensen die geinteresseerd zijn in een keuken. Ik ben ontzettend geinteresseerd in een keuken. Wat een superleuk concept, zou ze allemaal wel aan de muur willen hangen. Helaas geldt het niet in NL...

Van die lekkere grote... - Geplant om 08:15 op 11/9/2010 in I am a foodie

Chocolate chunk cookies Chocolate chunk cookies

.... Chocolate chip cookies. Of zeg maar gerust chocolate chunk cookies. Zoals je ze oa kunt kopen bij AH (to go), de Broodzaak en Subway. Deze hoeveelheid maakt 3 (of 4) cookies. Perfect voor een tv avond (for you both, of gewoon both for you ;) ) en dan de volgende dag nog een naar je werk. The next day zijn ze even better!
Met mixer 50 gr boter met 50 gr bruine basterdsuiker en 1 zakje vanillesuiker in 5 min romig kloppen. 1 ei toevoegen, doorkloppen. 75 gr gezeefd zelfrijzend bakmeel, een snuf zout en 10 gr cacaopoeder erdoor kloppen. Als laatste in (grote) stukjes gehakte (bijv. witte) chocola erdoor, hoeveelheid naar eigen inzicht :). Ik had een reep van Super (€ 0,65) met ricecrisps erin; erg mjammie. Wees niet preuts en boetseer er flinke jongens van op je bakplaat. In oven op 160 graden, zo'n kwartier (of korter). Als de buitenkant solide is zijn ze goed; ze harden nog uit en het is het lekkerste als de binnenkant nog wat cakeachtig is....

Beach bear (the end of summer) cupcakes :: supercute! - Geplant om 23:24 op 7/9/2010 in I am a foodie


Bakebakebake

een pic om instant HEEL happy van te worden - Geplant om 22:47 op 6/9/2010 in I am a foodie


ROOM and SERVE

Het begin van de maaltijd en het eind van de maaltijd :) - Geplant om 23:56 op 30/8/2010 in I am a foodie

blueberries

Er zijn weinig dingen waar ik zo dol op ben als bosbessen met kaneel en suiker. En als ze dan ook nog even gemarineerd zijn in creme de cassis.... en nu begint het seizoen weer!

Sometimes you're just craving those chunks... - Geplant om 22:40 op 5/8/2010 in I am a foodie

Chocorotsjes zijn makkelijk te maken, je hoeft niet verlekkerd voor de oven te wachten tot de rapen gaar zijn en je kunt er vanalles in doen; cruesli, popcorn, rozijnen en gedroogd fruit, allerhande noten, blokjes kaas... ;-)
  Deze zijn oa gemaakt met een paar stukjes roze marshmallow. And-look-at-that-result! Dat is nou echt comfort food om ook nog eens vrolijk van de aanblik van te worden. Mixt ook perfect met een paar groene pistachio's!

Sometimes you're just craving those chunks...

(Ja, de foto is uit een boek. Ik vond het idee geweldig en heb in mijn crave for chocolate chocolate chip cookies met roze marshmallows gemaakt (inmiddels al 3 keer op, dus geen beeldmateriaal voorhanden). Alleen de stukjes marshmallow houden het zelfs in de korte baktijd van 8 minuten om de cookies te garen niet vol in de warmte van de oven en transformeren naar caramel. Ook erg lekker maar je mist de guitige roze aanblik in je koekje. Volgende keer dus rotsjes.)

Pornoburgers - made by Moon - Geplant om 22:51 op 29/6/2010 in I am a foodie

Wa'n mooie tweeling. Ketchup - tomaat - kaas - AH magere bugger - kaas - gebakken eitje - augurk - cocktailsaus.
Gemaakt door barbecuebabe, vond ik zelf een leuke vinding. Reinier (mijn gelegenheidsvriend) maakte er 'barbecuebitch' van. Sja, meningen verschillen. Nu wil ik niet zeggen dat hij me niet goed kent ;). Stiekem ben ik ook wel trots dat hij me als ehhh....... stoere zelfstandige frau ziet. Zakmazegge.
Misschien moet er nog wat meer liefde door de maag.

Pornoburger - made by Moon

Vrolijkheidsfoto :: froyo (frozen yoghurt) - Geplant om 22:37 op 16/5/2010 in I am a foodie

froyo (frozen yoghurt)

Via HEY AWESOME!

Griesmeelcakejes met olijfolie, sinaasappel en honing - Geplant om 08:03 op 24/4/2010 in I am a foodie

griesmeel cakeje

8 stuks: 100 griesmeel en 50 gram zelfrijzend bakmeel mengen met wat zout. 2 eierdooiers loskloppen met 4 el olijfolie en 100 gr honing. Door meel scheppen, aanvullen met geraspte schil (niet het wit) van 1 sinaasappel en sap van een 1/2 sinaasappel en een paar el warm water, dan heb je een mooi beslag. In cakevormpjes scheppen en een kwartiertje in de oven op 175 graden tot mooi goudbruin.
Het griesmeel geeft het een leuke korrelige structuur!

Meesterlijke mix - Geplant om 07:57 op 24/4/2010 in I am a foodie

Meesterlijke mix

Olijven, knoflook, cranberries, pecannoten en het heerlijke koriander; een Meesterlijke Mix. Zo gekocht maar ook een idee om zelf te maken, Zo Ontzettend Lekker!

Hier krijg je zin van! - Geplant om 17:36 op 9/4/2010 in I am a foodie

In heel veel zoetigheid en om een groot feest te geven dat je ook zo aan kunt kleden (maar waarbij jij wel als eerste langs het buffet mag).
Check de mooie site van Amy Atlas Events en vergeet niet op eye candy te klikken.... Prachtige details.

Amy Atlas Events

Via Decor8

Zalm met zwarte pasta en holl. garnaaltjes - Geplant om 22:02 op 22/2/2010 in I am a foodie

zalm met zwarte pasta en Hollandse garnaaltjes

Griekse appeltaart - Geplant om 22:00 op 22/2/2010 in I am a foodie

peek inside

Onder cake, boven appelvulling met rozijnen en noten. In een jasje van filodeeg. Heerlijk, zeker als je niet alleen door het cakebeslag maar ook door de appelvulling wat citroen(sap) doet.
AH Griekse appeltaart

making of opstaande kraag van aan elkaar geplakte lapjes filodeeg cakevulling dan appelvulling met een opstaande kraag van filodeeg toegestopt Griekse appeltaart onder een laagje cake, daarboven appel

Heerlijk dinsdag! - Geplant om 23:22 op 16/2/2010 in I am a foodie

De initiatiefnemer van dit concept hoorde ik in een interview op de radio. En omdat de site zo aansprekend is en mooie foto's heeft (ik ben snel tevreden te stellen) wil ik het onder de aandacht brengen. Iedereen heeft immers wel een moment dat het leuk is om écht bijzonder uit eten te gaan en je daar ook nog eens best € 30 voor wil neertellen. Dat is namelijk niets, voor 3 gangen topniveau. De kostprijs betaal je. Bij een restaurant met 1 ster € 10 extra en voor € 15 extra wel 2 of 3 sterren. Waar je komt te eten is namelijk ook een verassing. Je hoort het pas op dinsdagochtend om 10u, bijvoorbeeld via sms. Kunt wel de regio aangeven waarin je wilt eten.
Het werkt volgens een aanbodprincipe; restaurants zijn op dinsdag veelal leeg en krijgen zo toch klanten. Maar ze kunnen zelf bepalen wanneer ze meedoen (per week). Dus is het (onbekende) aanbod in januari likely een stuk groter te zijn dan in december. Met de drank willen ze natuurlijk toch iets verdienen. Maar je schudt gewoon alle keren vriendelijk nee als er om het kwartier gevraagd wordt of ze je nog iets kunnen bijschenken.

heerlijk dinsdag

Heerlijk dinsdag.nl

Nog een snuifje..............? - Geplant om 21:54 op 1/2/2010 in I am a foodie

........Chocola? Wel de smaak, niet de calorieen. Dat is het idee achter deze choco-inhalator. Gebaseerd op het principe dat de neus net zo bepalend is voor de smaakbeleving als de mond.
Vanaf € 4,95 heb ook jij het poeder in je neus. De 'breathable chocolate' is available in verschillende smaken en ook in koffie:

Lees de leuke feitjes op www.lewhif.com

Verkrijgbaar via design & innovation store: http://www.laboshop.fr/english.html

Wat een mooie taartjes.... - Geplant om 22:47 op 23/12/2009 in I am a foodie

mooncooking: kokosgebakjes met chocolatevulling
.... En met slechts 5 ingredienten tover je ze op tafel!

Ben verliefd op deze taartjes al is dit nog maar een eerste poging. Ze zijn erg simpel qua ingredienten en hebben toch een grote uitkomst. Eigenlijk had ik nog een physalis kersje in de chocola moeten drukken on top, dan waren ze helemaal patisserie-waardig geweest. Maar dat soort dingen bedenk je je altijd te laat. Een framboos on top is ook mooi, of een framboos op de bodem; een kleine verassing met frisse touch.
Here's how to make: maak een mengsel van 2 eiwitten, 100 gr suiker en 175 gr geraspte kokos. Druk dit mengsel met vochtige handen langs de randen van een paar ingevette (anders is je hele project straks naar de ***) muffinvormpjes, bekleden dus; 'bakjes' maken. Bak dit 8 tot 10 min in de oven op 180 graden tot ze gaan kleuren. Uit oven, af laten koelen, bakjes uit vormpjes halen. Breng in een pannetje 3 dl slagroom tegen de kook aan, los hierin 300 gr fijngehakte bittere chocola op tot een glad mengsel. Giet de vulling in de bakjes en zet 10 min in de diepvries tot de vulling is gestold. tip: Je zou ook nog een likeur door de chocola kunnen doen.

Bulthaup kerstkoken - Geplant om 23:07 op 10/12/2009 in I am a foodie

Taartje van confit van eend, met pompoencreme, spinazie (laagjes) op een bodem van bladerdeeg en frisée sla Getruffeerde eiersalade met een melange van verse kruiden, garnalensalade en truffelmayonaise (laagjes). Reepje van bladerdeeg met zeezout Pièce de résistance!

http://www.bulthaup-waalwijk.nl/

mooncooking: panna cotta van bloemkool met chips van serranoham - Geplant om 21:58 op 23/11/2009 in I am a foodie

mooncooking: panna cotta van bloemkool met chips van serranoham

bij de herfst hoort slowcooking - Geplant om 14:30 op 15/11/2009 in I am a foodie

Op laag vuur 1 gehakte ui, 1 gehakte wortel en 1 gehakte stengel bleekselderij in olijfolie bakken. 250 gr gehakt erbij doen en al omscheppend bruin bakken. Een paar laurierblaadjes toevoegen en 1,6 dl rode wijn erbij gieten en als de wijn verdampt is 400 gr tomaten uit blik erbij doen. Op smaak brengen met zout en kaneel en een half uurtje laten sudderen. Voor gebruik pasta (paccheri / rigatoni) koken en opdienen.

Bij de herfst hoort slowcooking

Door de tomaten, laurier, kaneel en rode wijn krijgt de saus een heerlijk zoete touch (maak 'm 's ochtends of de avond ervoor! Dan kunnen de smaken intrekken. Geeft een heerlijk 'huisparfum'). Completeer met een herfstig zuurkoolsoepje met krokant gegaarde spekjes vooraf :).


Terug :(en): Verder
Geld verdienen met je website ? - Meer bezoekers via Autosurf - Zelf ook een weblog maken? - Cursus verhalen schrijven - Statistieken gratis proberen